Известна с 2015 г. как небольшое ремесленное производство, специализирующееся на изготовлении сыров с культурой белой плесени. Продукция сыроварни соответствуетсамым высоким стандартам качества, а уникальность рецептуры позволяет удовлетворять потребности искушённых ценителей и отвечать высоким требованиям наших покупателей. Название сыроварни «Белый камень» происходит от сочетания слов «белый» — характеризует цвет молока, и «камень» — структура которого схожа с неровной поверхностью сыра, покрытого белой плесенью.